Quem não gosta de pão de queijo? Essa é uma receita que você pode preparar, deixar a massa congelada na geladeira e depois assar quando acontecer um jantar de familia, ou uma visita de uns amigos que você não esperava acontecer, mais ai você já terá um improviso de petisco para comerem, o pão de queijo, é claro.
Além de fazer a massa e congelar, uma ótima dicxa é você após prepará-lo pegar uma faca, cortar o pão no meio e por como recheio presunto e queijo, ou talvez uma salsicha picada, uma carne macia. Caso precise de um tamanho maior para rechear ele, apenas dobre a receita e molde o tamanho que você quizer que ele fique, com a massa. Ai vai a receita:
INGREDIENTES:
- 1 kg de polvilho azedo
- 600 ml de água
- 300 ml de óleo
- 300 ml de leite
- 1 colher (sopa bem cheia) de sal
- 6 ovos
- 150 g de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO:
- Numa tigela coloque polvilho azedo e reserve.
- Numa panela em fogo médio coloque água, óleo, leite e sal e deixe ferver.
- Desligue o fogo e jogue no polvilho que esta na tigela, escaldando-o e misturando bem. Deixe esfriar.
- Acrescente os ovos um por vez, misturando-os bem com a ajuda de um garfo.
- Amasse bem com as mãos e vá fazendo pequenas bolinhas e colocando-as em uma assadeira (não precisa untar). Leve passa assar em um forno pré-aquecido a 200º C por 20 minutos.
- Abaixe a temperatura do forno e deixe assando por mais 5 minutos para secar.
- Tire-os do forno, e eles já vão estar prontos para comer. yumm !
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